一、公司背景

成立時間與地點：UNOX成立于1990年，總部位于意大利威尼斯附近的帕多瓦（Padova），是意大利高端商用廚房設備的代表品牌之一。

市場定位：專注于為專業廚房提供創新型烹飪解決方案，產品以技術領先、設計精良和耐用性聞名。

全球布局：業務覆蓋全球100多個國家和地區，在中國、美國、德國、澳大利亞等地設有分公司或辦事處，服務網絡完善。

二、核心產品：萬能蒸烤箱（Combi Oven）

UNOX的萬能蒸烤箱是其明星產品，結合了蒸汽、熱風、微波等多種烹飪方式，實現“一機多用”，滿足多樣化烹飪需求：

功能特點：

蒸汽模式：精準控制濕度，適合蒸制、燉煮、發酵（如面包、酸奶）。

熱風循環：均勻加熱，實現烘焙、烤制、油炸（需搭配專用配件）效果。

組合模式：蒸汽+熱風，保留食物水分的同時形成酥脆外皮，提升菜品口感。

智能程序：預設數百種烹飪程序，支持自定義菜單，簡化操作流程。

節能技術：采用高效隔熱材料和智能能源管理系統，降低能耗。

適用場景：

餐飲業：餐廳、酒店、咖啡館的快速出餐和標準化烹飪。

烘焙行業：面包房、蛋糕店的面包、蛋糕烘焙。

中央廚房：連鎖餐飲的集中食材加工和配送。

教育/醫療：學校、醫院食堂的大批量健康餐食制作。

三、技術優勢與創新

DryFusion技術：UNOX專利的蒸汽生成系統，確保蒸汽均勻分布，避免食物表面濕潤過度。

EVERO系統：實時監測烹飪環境，自動調整溫度、濕度和時間，保證菜品一致性。

SmartTouch Pro控制面板：觸摸屏操作，支持多語言界面和遠程控制（部分型號）。

模塊化設計：設備可疊加安裝，節省廚房空間，便于維護和升級。

四、中國市場表現

進入時間：UNOX較早進入中國市場，通過代理商和直營渠道覆蓋一線及新一線城市。

合作伙伴：與高端酒店、連鎖餐飲品牌（如星巴克、麥當勞、西貝莜面村）建立長期合作。

本地化服務：提供中文操作手冊、定制化培訓和技術支持，適應中國廚房需求。

五、行業認可與榮譽

國際獎項：多次獲得德國紅點設計獎、iF設計獎等工業設計領域大獎。

環保認證：產品符合歐盟能效標準（如Energy Star），部分型號通過中國節能認證。

客戶評價：以“穩定性高、故障率低、售后服務響應快”著稱，在專業廚師群體中口碑良好。

六、選購建議

根據需求選擇型號：

小型廚房：考慮緊湊型設備（如UNOX XE系列），節省空間。

高產量需求：選擇大容量型號（如UNOX ADVANCE系列），支持多盤同時烹飪。

關注售后服務：優先選擇提供長期保修、快速備件供應和廚師培訓的供應商。