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殺菌鍋根據不同產品可分為噴淋式、頂淋側噴式、淋浴式、蒸汽式。可適應于各種牛奶、果奶、可樂、果汁、飲料及易拉罐、馬口鐵罐頭、八寶粥、玻璃瓶罐頭、水產品、充氮包裝，全過程采用電腦自動化控制，可承攬大型流水線的制作與安裝。
1、按材質分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q345R)、SUS316L
2、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、導熱油盤管加熱、
3、按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦自動化）、全自動
4、按安裝方式分為：臥式 立式
5、按殺菌方式分：水浴式、蒸汽式、噴淋式（循環）
按外觀形式分：三鍋串聯 雙鍋并聯 雙層殺菌 單鍋
殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間。熱水被儲存在上罐中，有效保護了熱能的散發，更便于循環利用。殺菌用熱水在殺菌過程后回收到上罐，減少了熱能的散失，節約能源。熱水循環利用，節約水資源且不會生垢
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