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牛肉干微波烘干設備,肉制品微波殺菌設備

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品 牌: 山東康來 
單 價: 88000.00元/臺 
起 訂: 1 臺 
供貨總量: 99 臺
所在地: 山東 濟南市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2024-01-02 10:30
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產品詳細說明
牛肉干微波殺菌設備,肉制品微波烘干設備 微波牛肉干殺菌設備主要應用的物料為牛肉干。牛肉干是一種近似于肉的風味和組織口感的素食,常采用植物蛋白作為原料,通過特殊工藝加工形成類似于肉的組織口感,通過添加香精香料來形成類似于各種肉食的口味。相關產品有:微波牛肉干殺菌設備微波肉制品烘干設備。
工作原理:牛肉干微波烘干殺菌設備采用多原輻身技術,配進口溫控議,其加熱均勻性好。在加熱器進出料口處設有防微波泄漏的抑制器,烘制過程中,牛肉干于料盤上。轉動速度無級變速,可方便的配合各種工藝調整。采用不銹鋼材料制作,傻瓜型操作界面,PLC全自動控制。廣泛應用于農副產品,休閑食品,家禽肉類、熟食品等干燥滅菌。 微波設備加熱本身沒有熱輻射,可改善勞動條件。設備結構緊湊、占地面積小。
傳統的牛肉干烘干大多采用自然風干,或是熱風烘干,這兩種烘干方式的弊端都在于烘干時間長,細菌易滋生,成品品質差,衛生污染嚴重超標等。而采用微波烘干設備烘干耨肉干,不僅烘干時間短,同時殺菌效果好,極大程度的提升了企業的競爭力。
微波烘干設備的工作特點:牛肉干在微波的作用下,其內部的極性分子迅速吸收微波升溫,不需要熱傳導過程,熱效率高;微波的選擇性加熱使牛肉干加熱均勻。極大程度的保持了牛肉原有的色、香、味,又不破壞其營養成分。
牛肉干微波殺菌烘干設備特點:
1.干燥時間短,產品的香味濃厚;
2.干燥溫度低、均勻,產品的色澤亮麗;
3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;
4.干燥脫水的水氣方向由內到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續的粉碎大有幫助;
5.節能。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率極高,生產環境也改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。
6.易于控制,工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便。

 
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